一般名：真鯛（マダイ）、鯛（タイ）
標準和名：真鯛（マダイ）
学名：Pagrus major
産卵期の春頃には、オスは黒くなり、大きい魚体ほど黒くなるものが多い。食べ方は、焼鯛の他にも炊き込んで鯛飯、鯛鍋等が代表的。尾びれに黒い縁がある。
一般名：連子鯛（レンコダイ）、鯛（タイ）
標準和名：黄鯛（キダイ）
学名：Dentex
真鯛に劣らず美味です。
