弊社、源翔は天然の鯛を中心に様々な水産品を扱っています。
エラ、内臓、ウロコを取って、主にお頭付きの焼鯛用として調理しやすくしたセミドレス(造り鯛)、鯛飯や鯛茶漬け等の用途として身をほぐした鯛フレーク、天然の真鯛を三枚におろした骨取り真鯛フィレ等を全国の市場や問屋さん向けに販売しています。
九十九里に関連会社として、株式会社源喜を設立、日々鯛を中心に加工しています。
2008年に創業し、魚の良さ、鯛の良さを皆様にお伝えしたい、という思いで続けてきてもうすぐ14年です。
皇室の行事や神様に献上する魚として欠かせない鯛は、日本では魚の王様とも呼ばれます。天然鯛の味わい深さ、味の強さは抜群なものだと、最近改めて気づきました。
お正月、お食い初め、その他様々なお祝いの席で、皆様に鯛をご賞味頂けたら幸いです。
